跛腳男的~後山漫遊記趣

日期:2012年6月21日

心情:開心

天氣:陰有雨

地點:澎湖縣馬公市

canon 500D  +  sigma 17-70mm F2.8-4  DC  MACRO HSM

自強餐廳是一間再熟悉不過的店

因為之前在澎湖服務時~辦公室的一位同事最喜歡到這裏來用餐

這裏雖不沒有像是市區的餐廳擠滿了水洩不通的觀光客

但是~這裏卻有著道地的澎湖好料理

民國71年創店~至今也有30餘年的歷史

算是澎湖在地老牌的海鮮台菜餐廳之一

1.

店名:自強餐廳

地點:澎湖縣馬公市信義路43號(馬公國小西後面~小牛仔碳烤旁邊)                   

電話:06-9270143  06-9270512 

營業時間：pm1400-am2400 (記得不要正中午去吃~因為還沒開)

2.

炸銀絲卷~感覺這是鹹酥攤才吃的到的食物

一炸好上桌~那香氣四溢

若太心急的話還會被剛剛炸酥的脆皮給燙手

3.

炒飯~或許只是一道平凡的食物

但圓桌旁有兩年不見的好友

這份炒飯的味道~就像好朋友一樣...永遠都不會變質

4.

阿那答喜歡的~鳳朵蝦球

這蝦肉大到~感覺很瞎

一般在台灣吃到的鳳梨蝦球~都是一條蝦子會配上一片鳳梨

在這裡~鳳梨和蝦肉是處在一種"乾濕分離"的狀態

炸過的新鮮蝦子是上在籃子的上層~而鳳梨被埋到了籃子的最底層

澎湖當地限定的新鮮蝦肉~咬下去還會有汁小爆出來

5.

"油餅"+"京醬肉絲"~這道算是店家的招牌菜

那油餅感覺就像是沒有沒加料的蔥油餅(不依不依~~沒有三星蔥)

把油餅捲著肉絲吃~其實這味道還蠻:"a哈"的

感覺若還有一點小黃瓜絲的話~這樣的口感應會更棒一些

6.

酸辣湯~這是川菜館中必備的湯品

感覺到澎湖來~沒有點海鮮湯是一種錯

其實今天只到到澎湖的第一餐而己~吃清淡一點會比較好

因為接下來的每一天~會一餐比一餐更恐怖

7.

鐵板豆腐

感覺沒有配上美如也是另一種錯

外皮炸的有點酥~咬下去裏面像"軟今天"

再搭配上有點辣的口感(老板可以來一手美如嗎)

8.

金針炒肉絲

不知道是否是看習慣黃澄澄的金針花~感覺綠色的金針有點:"跳tone"

這個是喝海水長大的嗎還是箱網養殖的海金針

一整個有點劉姥姥逛大街的新鮮感

但是綠綠的金針口感還算不錯~

9.

蔥油雞

這個做法也很澎湖~因為我們一般吃到的蔥油雞那醬汁是最後才淋上去的

感覺這醬汁好像和蔥有一起下鍋再去翻滾一下

最後是那個蔥被我夾光光了(好吃)

10.

花菜干炒丁香

這也算是一道澎湖在地的名菜

還有餐廳的名字還直接取名:"花菜干"

常吃新鮮花菜的~看到這花菜干都會有怯步三分的fu

但是即然來澎湖了~就要有一種什麼都去嚐試的打算

脆中帶點辣的滋味~簡直又是殺美如的一種好料理

後記:

自強餐廳雖沒有華麗的裝飾~沒有特別斗大的扛棒

更別說在市區熱鬧的霓虹燈下

堅持傳統純樸的澎湖道地料理~選用當地新鮮食材

除了讓每個上門的客人都能吃的滿意之外

最重要的是那親民到可以的價格

站內延伸閱讀:

澎湖。我回來了

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