跛腳男的~後山漫遊記趣

1.

這間被我稱之為小島秒殺的牛肉麵店~美東芳

位於不起眼的地點~港子(203道~澎湖水族館入口處的紅綠燈下)

美東芳老闆娘是大陸四川人

大約在10多年前嫁到澎湖

5年前開始賣起牛肉麵~~~~(這是今年初的資料~要再增加一年囉)

剛開始每天通車到馬公市區新村路上賣了一年的牛肉麵

因勞累及待產等因素

便回港子家中開了美東芳牛肉麵攤

因為老板娘便以道地的四川美味、親切的態度及迅速的外送

漸漸在港子附近打響知名度

美東芳是在自家門口擺攤作生意

老闆娘一家人常在家中或廚房裡忙

前去用餐的格友~如果發現沒有人時

可往廚房探一下是否有老闆娘的身影~千萬別以為收攤了喔！

若怕撲空的格有可以事先電詢:06-9931470

2.

這個美味的花椒~是老板娘自己DIY的

傳統的四川花椒美味~那股辣椒的香氣四溢

但是吃起來又沒有辣椒的辣味~入口會令你的味蕾有點嗆中帶麻

這個無法用言語來形容的味道~一定要你親自來體會才能了解固中玄機

這個伴麵或是沾滷味兩相宜的醬料~你若沒有嚐試~保證你會後悔

3.

辣死人不償命的辣椒~也是老板娘自己DIY的

若不善吃辣的人

一碗麵加一湯匙的話~請預先攜帶健保卡隨伺在側

一碗麵加二湯匙的話~保證菊花四季都會開

一碗麵加三湯匙的話~準備打119了

一碗麵加四湯匙的話~可能會被老板娘趕出去(是來吃牛肉麵還是來吃辣椒的)

4.

這是格友migo媽也稱讚的無敵滷味~入味的程度不是一般市售的滷味可以比擬

5.

滷味是老板娘黑白切的~因為我們只告訢他我們要100元的滷味

老板娘會依據人數多寡及金額的多少去分配滷味的菜色

裏面有牛肚.牛腱.豆干.滷蛋.......等等

沾上那花椒~omg~~我流口水了

6.

老闆娘在四川家鄉學過煮牛肉麵技術~現在更以此為業

美東芳牛肉麵的湯頭是以牛大骨、八角、薑母、當歸及其他多種中藥材一起下去燉熬

喝起來帶著濃濃的中藥香~不僅美味且兼具養生

7.

牛肉帶筋帶肉~非常有彈性~更是能以Q來形容

一碗70元~相較於市售牛肉麵一碗80元的價格算是物超所值

牛肉麵使用的麵條是很有彈性的拉麵！

看圖就知道~料好味美~~~有夠實在

站內延伸閱讀:

1.小折歷險記(菊島北環~(3))

2.小折歷險記(馬公-港子)(港子-城前)

3.單車夜拍樂活遊