跛腳男的~後山漫遊記趣

大年初六我們去了一個貴婦常去的店~Yannick亞尼克果子工坊

以前還為了吃亞尼克的蛋糕從台北開車殺到萬里的總店去(當時沒分店)~可見這個亞尼克真的是害"男人"不淺

1.

位於內湖的亞尼克菓~在高速公路旁(實在有夠便利的~要不然女人在"魯"的時候還要開車到萬里實在是一種煎熬)

商店名稱:Yannick亞尼克菓子工房

內湖店：台北市內湖區內湖街178巷15號(內湖交流道旁)

電話：02-8797-8993

關於亞尼克的網路小故事:

用愛烘焙少年　給他機會　創造屬於他的天空

曾經也是不愛念書的少年

麵包店老闆吳宗恩在事業有成之後返回台北縣萬里老家開店

並收了九名輟學生及不願升學的少年當學徒~希望讓他們有一技之長

每天早晨「亞尼克菓子工房」老闆吳宗恩帶著這群少年~埋首在工作房內

有人揉麵糰，有人擠奶油，資歷淺的幫忙準備器具與善後

資歷深的擠畫蛋糕上的雕花

待紐約起司、焦糖幕斯、脆皮泡芙等西點烘焙出爐~香味四溢

大夥兒露出笑容~疲憊一掃而空

繼續打起精神包裝蛋糕~分送給客戶

吳宗恩表示說:他與工作團隊成員一樣不喜歡唸書

十三年前他從萬里國中畢業後決定不升學~獨自到台北市奮鬥

他從西點麵包學徒做起~每天攪和在奶油與麵粉堆中

工作時數長達十餘個小時

由於經常出入高溫的烘焙房與低溫的儲存室~造成鼻子嗅覺失靈

他仍咬緊牙根撐了過來

多年來吳宗恩歷任凱悅大飯店麵包房師傅等職~手藝紮實~也曾赴法國食品學校深造

也參加台灣GATEAUX盃蛋糕技藝比賽~榮獲拉糖藝術組金牌獎

吳宗恩說:他深知輟學生面對未來的徬徨心情~但只要有人拉他們一把

或許就能讓他們跨越鴻溝~邁向充實人生

2.

鹹派~$69

3.

草莓奶酪~$60

4.

黑森林~$50(我竟然吃了最便宜的)

5.

蒙布朗~$59

6.

草莓塔~$85

7.

金字塔~$55

8.

法式鹹派~$50(又是我點的)

9.

巧克力芝士~$55

10.

最後附上熱水果茶及熱桔茶

11.

雖然不是貴婦也能在亞尼克享受這下午茶(我們會不會吃的太多了一點)

小晏子:這麼漂亮的草莓塔我要從那裏下手才好:

12.

吃下口的感覺~就是一整個酥湖啦

小晏子:爸比~我下次還要來:

我:等我中樂透吧~要不然經濟不景氣偶爾來一下就好:

小晏子:那我請媽咪叫你帶我們來:(好賊的小孩)

我:好啦~我帶你們來就是了:

13.