跛腳男的~後山漫遊記趣

日期:2012年7月26日

心情:開心

天氣:好呷扣唄

店名:周氏蝦卷

地址:台南市安平區安平路408-1號

電話:(06)280-1304

官方網站:http://www.chous.com.tw/　

canon 500D  +  sigma 17-70mm F2.8-4  DC  MACRO HSM

1.

每次只要到台南玩~若要單純吃一餐的話

首選一定是安平店的周氏蝦捲(沒辦法~這是我家女人的最愛之一)

每次中午來都是大排長龍的隊伍

這次選擇在晚餐的時間來~果然有不一樣的驚喜

2.

因為竟然可以不用排隊就點到餐了~真的是佛心來了

3.

這是我們四個人點的餐~這次我終於不用當家中三個女人的清道夫

店名:周氏蝦捲

地址:台南市安平區安平路408-1號

電話:(06)280-1304

官方網站:http://www.chous.com.tw/　

4.

擔仔麵~看來也是主打的餐點之一

這個古早味的切仔麵~麵中除了香噴噴的肉燥之外還有一整隻的鮮蝦

入口的感覺就是~一級棒

現在這種古早味的切仔麵~除非在鄉下

要不然很難找到這種傳統的美味

聞到這滷肉的味道~就讓我想起了家鄉味

它的滷肉不像一般很多都是用比例很高的肥肉下去滷

所以濃郁的湯頭也不會讓你有種油膩的感覺(吞一下口水~再繼續打下去)

5.

黃金海鮮派~是用新鮮的草蝦仁及北海大型鱈魚和來自於安平港外海樂活花枝現打花枝漿精製而成

外板炸成金黃色~吃起來外酥內Q

讓你吃的到那股海鮮的味道

6.

這個綜合魚丸湯號稱在製過程中經過了特殊的"摔"製而且冷熱過水令其Q脆

應該還沒有Q到像"食神"片中的劇情拿來打桌球這麼跨張

7.

周氏蝦捲選用新鮮又肥嫩的火燒蝦~搭配上等豬絞肉、魚醬、芹菜、青蔥…等食材充分攪拌混合

蝦捲外皮則是利用豬腹膜(台語俗稱:網西)的包覆再裹上一層特製裹粉

下鍋油炸慢慢呈現出黃金外皮

雖是用豬腹膜包裹~吃起來確不油膩

而且可以咬到中間新鮮的蝦肉

8.

來了n加1次~也幫這間店在格上打了不少廣告

下次再去~不知道店家會不會給我打個折(有可能趕出去~打到骨折)

9.

這個招牌蝦捲除了配一點生薑一起吃之外

我個人喜歡把這個蝦卷沾上"哇殺米"來吃~那口感更棒

10.

在夜間po這種文其實還蠻殘忍的

因為有一種看的到而吃不到的恨