跛腳男的~後山漫遊記趣

這個台南的出差有點讓我措手不及

原本12日才要回台灣過年的

但是突如其來的一個case我就又飛到台南了

星期一才在台北.星期二回澎湖.星期四又飛台南.星期五回台東.星期日又開車上台北(真是週車勞累)

1.

這個位於台南安平的老店~是我們每次來府城必吃的毒品

店名:周氏蝦捲

地址:台南市安平區安平路408-1號

電話:(06)280-1304

官方網站:http://www.chous.com.tw/　

2.

周氏蝦捲源自於１９６５年當時創辦人周進根先生原本是辦外燴的〔總舖師〕

而外燴不是天天都有生意~於是在閒暇時於台南安平經營小吃生意

當時販賣多種小吃~而蝦捲僅是其中一道菜

到了1980年左右將原本的蝦捲加以改良

以新鮮蝦仁為主做成的蝦捲深受消費者的喜愛

因此便改以販賣蝦捲為主體

有鑒於商譽問題需要消費品牌

因此用本身之姓氏〝周〞為店號~取名為〝周氏蝦捲〞                        以上資料來源:周氏蝦卷官方網站

3.

台南擔仔湯麵~40元

這個古早味的切仔麵~麵中除了香噴噴的肉燥之外

還有一整隻的鮮蝦

入口的感覺就是~一級棒

現在這種古早味的切仔麵~除非在鄉下

要不然很難找到這種傳統的美味

4.

 炸蝦捲(每份二條)~ 50元

周氏蝦捲選用新鮮又肥嫩的火燒蝦~搭配上等豬絞肉、魚醬、芹菜、青蔥…等食材充分攪拌混合

蝦捲外皮則是利用豬腹膜(台語俗稱:網西)的包覆再裹上一層特製裹粉

下鍋油炸慢慢呈現出黃金外皮

雖是用豬腹膜包裹~吃起來確不油膩

而且可以咬到中間新鮮的蝦肉

5.

這個道地的魚丸湯~也是必點的餐點之一

6.

沒有來吃過周氏蝦捲就好像沒有來過台南一樣

在po這個文的同時~我背後的阿娜答說她沒吃到

下次一定要帶她去吃

看來要好好計畫一下我們的台南之旅了