拍攝日期:2011年6月15日
心情:開心
天氣:曬死人不償命的大太陽
地點:台東縣蘭嶼鄉漁人部落
canon 500D+ sigma 17-70mm F2.8-4 DC MACRO HSM
1.
一般蘭嶼的餐餐廳都會在公路邊或是可以看的到海的高處
但是位於漁人部落的漁人碼頭餐廳偏偏就很跳tone的位於漁人部落內(環島公路在漁人部落時有招牌指示)
有點蘋果綠的一層樓建築加上昏黃的燈光
這樣簡單的調調和蘭嶼其他著名的餐廳有點反差
店名:漁人碼頭
地址:台東縣蘭嶼鄉漁人92號
電話:089-732593 / 0963-137951(記得先預約)~每週一固定不幹
2.
店內就好像我們一般的家庭一様~不同於台灣我們常去吃飯的館子
但是進到裏面~就給人一種溫馨的感覺
尤其老板娘老會招待客人~更加深我們對蘭嶼居民的親切與熱情
3.
好像在蘭嶼的各個餐廳都會看到的剥皮魚燈籠
這種魚在潛水時遇到的話最好不要惹牠
要不然一火小心被牠咬一口可能會受傷的
4.
當然還沒上桌之前~先上來的時三碗的醬料
看來在蘭嶼吃風味餐也很注重這個"問醬"
5.
涼拌小黃瓜章魚
這個章魚在抓上岸後還要經過一翻的處理~吃起來才會比較Q
搭配上醃製過的酸酸微甜的小黃瓜
吃起來還蠻爽口的
6.
鹹豬肉
有別於我們在台灣常吃到的口味
它的外皮有種鹹酥的口感~但是肉吃起來還蠻Q軟的
再搭配上洋蔥醋的沾醬~吃起來不會感覺到特別油膩
7.
炸飛魚
來蘭嶼吃風味餐若沒有飛魚的話~一整個就遜掉了
飛魚及芋頭在地算是主要的主食之一
而在不同時節所捕獲的飛魚也有不同的料理方式(或許這是他們的習俗)
這炸飛魚雖外表看起來乾乾的~但吃起來裏面汁還蠻多的
而且魚肉不會有那種軟軟不扎實的感覺
若再來一杯美如的話~會更好
8.
地瓜和芋頭~黃(地瓜)/白(芋頭)
蘭嶼達悟族的傳統主食就是地瓜和芋頭
由於有別於台灣的耕作方式
所以這裏的地瓜及芋頭吃起來沒有很重的地瓜及芋頭味道
但是口感很上很密實~吃起來會令人有飽足感
在蘭嶼當地人的吃法是~一口飛魚一口地瓜(芋頭)
9.
涼拌水木耳~老板娘說這道菜叫情人的眼淚
據說是季節性的植物~不是一年到頭都有(情人打架的時候~有人流淚不是就有了嗎)
其實水木耳不是生長在海中的~而是雨後在山上潮濕處所生長的東西
我起初以為這道菜會很辣吃了會流淚
所以女朋友炒這道菜給男朋友吃的時候
男朋友吃了會感動到流淚~~稱之(這當然是我亂想的)
正確的時這水木耳的形狀很像淚珠~所以才稱之為情人的眼淚
這個吃起來又滑又有彈性的口感~真的是十分特別
有點酸又有點甜的滋味~吃來也很開胃也很配飯
10.
芋頭梗
這道菜就比較少出現在蘭嶼的風味餐上~是老板娘特別為我們準備的
吃起來的口感有點像是在吃茄子一樣軟軟滑滑的
因為我怕吃軟軟的東西~所以我只夾了一下就被我拒絕往來了
11.
野生九孔
在蘭嶼除了吃飛魚和芋頭之外~龍蝦九孔也算是當地的特產
這野生的九孔吃起來就特別的Q~再沾上五味醬
真是讓人想一口接一口
12.
蔥爆飛魚干
這道菜的味道真是有夠:"夭壽香"
邊看這照片時還會邊流口水~可見這道菜的媚力
前面的炸飛魚要來杯美如才過癮~這道蔥爆飛魚干最少也要來一手才會痛快
不要留言問我這料菜的滋味如何(再吞一口口水ing)
這個中毒的味道不是可以用文字來形容的
好久沒有用跛氏最高級的形容詞來形容了~實在是:"好呷咖扣唄"
13.
鹿角海菜蛋花湯
有別於一般的海菜湯~它是用蘭嶼當地所採集的鹿角菜來做湯
喝起來還蠻爽口的~而且有一股獨特且屬於大海的味道
14.
來蘭嶼吃了這麼多道的風味餐實在有點太超過了
不過人家久久才來一次~不吃好一點怎麼對的起自己
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