日期:2012年6月24日
心情:開心
天氣:好呷扣唄
店名:美東芳牛肉麵
地點:澎湖縣白沙鄉港子村67之2號
電話:06-9931470
營業時間:am10:00~晚上約7點多(打電話去問比較準)
canon 500D + sigma 17-70mm F2.8-4 DC MACRO HSM
1.
澎湖有很多小店是沒有什麼醒目扛棒的
美東芳牛肉麵就是這樣的一間小店
有一種家庭式的溫暖~當然店家賣的不只是好吃的料理
2.
下午兩點多~還是人多到都坐到鐵皮屋的外側
兩年多沒來了~那間鐵皮屋裏面終於有冷氣了
3.
原本點了兩麵牛肉麵~結果
在外場服務的小姐告訴我沒有牛肉麵了
當場有一種來回開了四十公里吃不到牛肉麵快要往生的fu
結果我就跑到廚房去找老板娘撒嬌
沒辦法~我是靠臉吃飯的
真的不得不謝謝老板娘的用心~離開快二年了她還記得我
就因為這様~她硬是橋了一點牛肉麵給我
這碗牛肉麵是她當天中午賣的最後一碗
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
記得2009/06/05~我也曾經快要晚上8點了才騎小折到這間店用餐(有寫blog的好處~就是上網股溝一下就知道以花生的歷史故事)
到美東芳牛肉麵店時
我問了老板娘還有在營業嗎
老板娘從廚房發出聲音說:沒有了~因為8點多了休息了~不好意思
:
我本來轉身要離去
結果老板娘就叫住我(從廚房走出來~看到我這個常騎腳踏車來的背影)
你要吃幾碗~我幫你煮啦(實在是~救甘心a)
我告訴他~不用麻煩了
他回答我:老顧客~那有來這邊讓你吃不到的情形:
我的心中除了感激還多一份溫暖
4.
美東芳老闆娘是大陸四川人
桌上的這兩種哥倆絕世辣椒~是老板娘的四川獨門密方
左邊花椒~左邊的是辣油~都是老板娘自己DIY的
左邊那辣死人不償命的辣椒~若不善吃辣的人
一碗麵加一湯匙的話~請預先攜帶健保卡隨伺在側
一碗麵加二湯匙的話~保證菊花四季都會開
一碗麵加三湯匙的話~準備打119了
一碗麵加四湯匙的話~可能會被老板娘趕出去(是來吃牛肉麵還是來吃辣椒的)
5.
傳統的四川花椒美味~那股辣椒的香氣四溢
但是吃起來又沒有辣椒的辣味~入口會令你的味蕾有點嗆中帶麻
這個無法用言語來形容的味道~一定要你親自來體會才能了解固中玄機
這個伴麵或是沾滷味兩相宜的醬料~你若沒有嚐試~保證你會後悔
而且保證你服用完畢~頭上會有一陣雨水下來
有很多辣椒都是化學成份居多~但是吃這個你放一百個心
因為這些都是老板娘DIY且不含防腐劑的(頂多吃多了明天早上菊花會不堪支而己
)
6.
美東芳牛肉麵的湯頭是以牛大骨、八角、薑母、當歸及其他多種中藥材一起下去燉熬
喝起來帶著濃濃的中藥香
~不僅美味且兼具養生
7.
牛肉帶筋帶肉~非常有彈性~更是能以Q來形容
一碗我從70元吃到100元~可見得物價指數上漲的速度
牛肉麵使用的麵條是很有彈性的拉麵
看圖就知道~料好味美~~~有夠實在
8.
滷味是老板娘黑白切的~因為我們只告訢他我們要100元的滷味
老板娘會依據人數多寡及金額的多少去分配滷味的菜色
裏面有牛肚.牛腱.豆干.滷蛋.......等等
沾上那花椒~omg~~我流口水了
9.
這滷菜的滷汁具有獨特香氣~說不出的淡淡中藥香味
不會太鹹~又保有滷料本身的味道
10.
100元的滷菜裏面還扎扎實實的吃的到牛肚
不要說是物超所值了~這一盤在台灣少說也要個150
11.
把全部的大體都拍好之後~預備起...享受美食的時間到了
12.
美東芳牛肉麵
這裏不只有我在澎湖的味蕾回憶
還有美東芳對我的一種特殊情感存在
每一次來這裏的味蕾旅行~都讓我留下深刻及滿滿的回憶
站內延伸閱讀:
澎湖。(30)滿載的回憶
留言列表
