跛腳男的~後山漫遊記趣

來澎湖一年多~幾乎都是買乾料及現成的小管干(絲).鹹餅.....等回家孝敬

由於馬路益的花枝排飯聞名整個澎湖的中正路(最近沒開不知搬去那了)

就在那次去吃了馬路益的花技排後~阿那答愛上了澎湖的花枝排

趁著這次放假直接回台東的機會就買了幾包回家~準備吃他現炸的花枝排(丸)

花枝排(丸)的選擇的品牌有很多種~這次就買了仁品的花枝排及阿東的花枝丸回家孝敬一下

1.

花枝又稱為[烏賊]、墨魚

屬於肉食性的軟體動物

活的花枝是透明色的

會隨者環境而改變身體的顏色

具有保護的效果

如果有遇到危險時

會噴出大量的墨汁擾亂敵人的視線

而且墨汁量很多

所有又有墨魚之稱

花枝本身也可以做為生魚片食用

但是肉質吃起來比較韌

沒有小管的口感來的好

所以一邊都是煮熟後食用

在台灣比較常見到料理手法就是川燙沾五味醬

或是變成生炒花枝

也可以加工成大人小孩都愛吃的花枝丸

含量豐富的墨汁也會變成義大利有名的墨魚麵

墨魚的壽命約一年左右

母烏賊每次產卵近五百顆

產卵後就會死亡

之後就由公烏賊來照顧

從卵孵化成一公分長小烏賊再成長到約一台斤成熟烏賊~約九個月

以上資料來自:澎湖自助旅遊玩家-爪蛙與心如

2.

墨魚俗稱花枝

「澎湖花枝丸」遠近馳名

特色在於真材實料以純花枝製作

決不添加任何人工色素、化學甘料、防腐劑或硼砂

咬勁十足是澎湖最受歡迎的海產加工品之一

製作花枝丸以澎湖海域捕獲之花枝最為美味

裡面有實實在在的花枝肉

店名：阿東花枝丸

電話：06-926-6769       06-9264736

地址：澎湖縣馬公市大智街15號

3.

這就是戰利品吧