跛腳男的~後山漫遊記趣

麝香咖啡產量少，價格又貴，曾被比喻為咖啡中的極品，

現在國際行情每四分之一磅烘好的麝香貓咖啡~叫價175美元，約台幣6千多元，

因為產量少還曾有業者要價一杯500元。

但是~這種從麝香貓的糞便中直接提煉的極品咖啡可能要落伍了！

因為台東的農民阮勇光有了更新的創新~果子狸咖啡

週六大姐從台東拿回了幾包這個名號響噹噹的果子狸咖啡來孝敬我們

說起果子狸咖啡~

一般人對果子狸的便便，可能避之唯恐不及，但這卻是台東農友阮勇光的生財寶。

不像一般市售的麝香咖啡，餵以成熟咖啡果子後，將果子狸排泄出的咖啡豆，直接經過洗淨、去殼、就烘焙。

阮勇光將它們直接冷凍透過工研院的協助，研發出台灣果子狸腸道益菌微生物培養技術，

以包含腸道乳酸菌、酵母菌Ｂ、Ｆ等，

再運用台灣東部太平洋的海洋深層水的礦物精華來終止菌種再發酵，推出風味獨特的果子狸咖啡。

這種果子狸咖啡的口感香甜，喉韻渾厚，不酸不澀；

有喝過的~你就知道什麼叫做good

為什麼會採用體外熱發酵的科技來生產咖啡呢？

阮勇光指出，以前用麝香貓吃咖啡來體內發酵的方式，

科學家認為，較不安全也不衛生。

台東農民阮勇光將果子狸的糞便透過工研院的技術研發四種腸胃道益菌，

獨步推出的果子狸咖啡，一上市就廣受好評。

要生產這種咖啡還得要先學會怎麼飼養果子狸，

目前他向台東縣政府申請30隻果子狸飼養管理登記，初步種植面積只有十五甲地。

「台東果子狸咖啡」入選為農委會98年度地方特產伴手，

目前產量只有500公斤，一磅暫定售價2000元，

目前推出掛耳式隨身包，一盒6包，售價360元(如上圖)；

光用說的難以想像，來到台東別忘了親自來試一試這個味。

山豬園牧場：台東縣卑南鄉明峰村龍過脈112號

電話：089-571179。

以上資料來源:Wendy's igloo~台東筆記