日期:2012年6月21日
心情:開心
天氣:陰有雨
地點:澎湖縣馬公市
canon 500D + sigma 17-70mm F2.8-4 DC MACRO HSM
自強餐廳是一間再熟悉不過的店
因為之前在澎湖服務時~辦公室的一位同事最喜歡到這裏來用餐
這裏雖不沒有像是市區的餐廳擠滿了水洩不通的觀光客
但是~這裏卻有著道地的澎湖好料理
民國71年創店~至今也有30餘年的歷史
算是澎湖在地老牌的海鮮台菜餐廳之一
1.
店名:自強餐廳
地點:澎湖縣馬公市信義路43號(馬公國小西後面~小牛仔碳烤旁邊)
電話:06-9270143 06-9270512
營業時間：pm1400-am2400 (記得不要正中午去吃~因為還沒開
)
2.
炸銀絲卷~感覺這是鹹酥攤才吃的到的食物
一炸好上桌~那香氣四溢
若太心急的話還會被剛剛炸酥的脆皮給燙手
3.
炒飯~或許只是一道平凡的食物
但圓桌旁有兩年不見的好友
這份炒飯的味道~就像好朋友一樣...永遠都不會變質
4.
阿那答喜歡的~鳳朵蝦球
這蝦肉大到~感覺很瞎
一般在台灣吃到的鳳梨蝦球~都是一條蝦子會配上一片鳳梨
在這裡~鳳梨和蝦肉是處在一種"乾濕分離"的狀態
炸過的新鮮蝦子是上在籃子的上層~而鳳梨被埋到了籃子的最底層
澎湖當地限定的新鮮蝦肉~咬下去還會有汁小爆出來
5.
"油餅"+"京醬肉絲"~這道算是店家的招牌菜
那油餅感覺就像是沒有沒加料的蔥油餅(不依
不依~~沒有三星蔥
)
把油餅捲著肉絲吃~其實這味道還蠻:"a哈"的
感覺若還有一點小黃瓜絲的話~這樣的口感應會更棒一些
6.
酸辣湯~這是川菜館中必備的湯品
感覺到澎湖來~沒有點海鮮湯是一種錯
其實今天只到到澎湖的第一餐而己~吃清淡一點會比較好
因為接下來的每一天~會一餐比一餐更恐怖
7.
鐵板豆腐
感覺沒有配上美如也是另一種錯
外皮炸的有點酥~咬下去裏面像"軟今天"
再搭配上有點辣的口感(老板可以來一手美如嗎
)
8.
金針炒肉絲
不知道是否是看習慣黃澄澄的金針花~感覺綠色的金針有點:"跳tone"
這個是喝海水長大的嗎還是箱網養殖的海金針
一整個有點劉姥姥逛大街的新鮮感
但是綠綠的金針口感還算不錯~
9.
蔥油雞
這個做法也很澎湖~因為我們一般吃到的蔥油雞那醬汁是最後才淋上去的
感覺這醬汁好像和蔥有一起下鍋再去翻滾一下
最後是那個蔥被我夾光光了(好吃)
10.
花菜干炒丁香
這也算是一道澎湖在地的名菜
還有餐廳的名字還直接取名:"花菜干"
常吃新鮮花菜的~看到這花菜干都會有怯步三分的fu
但是即然來澎湖了~就要有一種什麼都去嚐試的打算
脆中帶點辣的滋味~簡直又是殺美如的一種好料理
後記:
自強餐廳雖沒有華麗的裝飾~沒有特別斗大的扛棒
更別說在市區熱鬧的霓虹燈下
堅持傳統純樸的澎湖道地料理~選用當地新鮮食材
除了讓每個上門的客人都能吃的滿意之外
最重要的是那親民到可以的價格
站內延伸閱讀:
澎湖。(30)滿載的回憶
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